不鏽鋼板—選購不鏽鋼產品（pǐn）的技巧

不鏽（xiù）鋼板—選購不鏽鋼產品的（de）技巧

不鏽鋼板/ 選購（gòu）不鏽鋼產品的技巧

      由於人們生活水平的提高，不鏽鋼食具（jù）容器，如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等（děng）逐步（bù）進入家庭。不鏽鋼餐具美觀耐用（yòng），但微量元素超標也對人體有害。記（jì）者今天從市質量技術監督局獲悉，市（shì）場上生產、銷售的不（bú）鏽鋼食具容（róng）器總體合格率（lǜ）較高，但使用不鏽鋼食具容器還要謹防鉻超標。

　　不鏽鋼並非“不（bú）生鏽”

　　專業人士指出，不（bú）鏽鋼並不是真正不生鏽，如果不鏽（xiù）鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發生化學（xué）反應，使其中的微量元（yuán）素（sù）被溶解出來。因此，消費者在使用不鏽鋼產（chǎn）品時（shí）應注意，不能長時間用其盛放鹽、醬（jiàng）油、菜湯，不煎熬中藥，不（bú）用強堿性或（huò）強氧化性的化學（xué）藥劑如（rú）蘇打、漂白粉、次氯（lǜ）酸鈉等進行洗滌。

　　如何選購不鏽（xiù）鋼產品

　　消費者選購不鏽鋼產品時應（yīng）認（rèn）真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用於生產食具容器的不（bú）鏽鋼主要有奧氏體不（bú）鏽鋼和馬氏體不（bú）鏽鋼2種。

　　盛放食品的容器應采用“奧氏（shì）體型”不（bú）鏽鋼生產，“奧氏體型”不鏽鋼沒有鐵磁性；

　　各種餐具應采用（yòng）“馬氏體型”不鏽鋼生產，“馬氏體型”不鏽鋼有鐵磁（cí）性。