不鏽鋼板—選購不鏽鋼（gāng）產品的技巧

不鏽鋼板（bǎn）—選購（gòu）不鏽（xiù）鋼（gāng）產品的技巧

不鏽（xiù）鋼板/ 選購（gòu）不（bú）鏽鋼產品的技巧

      由於人們生活水平的提高，不鏽鋼食具容器（qì），如調羹、湯勺、刀、叉、盤（pán）、碟、碗、杯、鍋、水槽等逐步進入家（jiā）庭。不鏽鋼餐具美觀耐用，但微量元素超標也對人（rén）體有害。記者今天從（cóng）市質量技術監督局獲悉，市場（chǎng）上生產、銷售的不鏽鋼食具容器總體合格率較高，但使用不鏽鋼食具容器還要（yào）謹防鉻超標。

　　不鏽鋼並非“不生鏽”

　　專業人士指出，不鏽鋼（gāng）並（bìng）不是真正不生鏽，如果不鏽鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發生化學反應，使其中的微量元素被溶解出來（lái）。因此，消（xiāo）費者在使用不鏽鋼產（chǎn）品時應注意，不能長時間用其盛放鹽、醬油、菜湯，不煎熬中藥，不用強堿性或強（qiáng）氧化性（xìng）的化學（xué）藥劑如蘇打、漂（piāo）白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如何選購不鏽鋼產品

　　消費者選購不鏽鋼產品時應認真（zhēn）查看（kàn）外包裝上是否標注所用的材（cái）質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用於生產食具容器的不鏽鋼主要有奧氏體不（bú）鏽鋼（gāng）和馬氏體不鏽（xiù）鋼2種。

　　盛放食品的容器應（yīng）采用“奧氏體型”不鏽鋼生產，“奧（ào）氏體型”不鏽鋼沒有鐵磁性；

　　各種（zhǒng）餐具應采用“馬氏體型（xíng）”不（bú）鏽鋼（gāng）生產，“馬氏體型”不鏽鋼有鐵（tiě）磁（cí）性。